2024年9月26日，为提升学生的科研素养，激发学生的创新思维，食品科技学院邀请关军锋研究员作题为“梨采后品质变化与调控技术”的学术讲座。食品科技学院部分老师和全体研究生听取讲座。
关军锋研究员讲座现场
关军锋研究员以河北省梨产业现状做引入，重点阐述了研究梨劣变机理、防控技术以及创新商品化技术的重大意义，详细介绍了其所在团队对梨软化、黄化、褐变、腻化相关基因的揭示，对梨风味变化机理以及皇冠梨褐斑病发生机理的探究进展，以及在防腐贮藏方面的技术突破。
本次讲座帮助研究生们了解最新的研究成果、理论观点与技术进展，开拓了学生的思维，有助于激发学生的科研创造热情，提升学术氛围，在学院内形成良好的学术环境。（编辑：孙艳敏 审核：朱洪亮）
